LOS 5 SECRETOS DE LA INDUSTRIA DEL OMEGA 3

El Dr. Sears destapa los 5 secretos que la industria del omega 3 no quiere que conozcamos.

El Dr. Barry Sears comenzó la revolución del omega 3 hace una década con la publicación de su libro Omega RX Zone. Desde ese entonces la industria del omega 3 ha crecido rápidamente, pero desafortunadamente mucho de ese crecimiento se basa en esconder algunos secretos oscuros.
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Secreto #1” Nuestro aceite de pescado está limpio”

Puedes correr pero no te puedes esconder. Es un hecho desafortunado que cada pez en el mundo está contaminado por químicos industriales como PCB´s que han sido vertidos en los ríos y mares en las últimas dos generaciones. Los PCB´s son conocidos como neurotoxinas, carcinógenos y disruptores endocrinos, los cuales causan la acumulación de exceso de grasa corporal. Afirmar que cualquier pez o aceite de pescado está totalmente libre de PCB´s es simplemente una mentira.
En el estado de California debe aparecer una advertencia en la etiqueta en cada producto si la dosis diaria recomendada contiene más de 90 ng de PCB´s (Prop 65). Los niveles de PCB´s por cápsula en muchas marcas populares de omega 3 requieren dicha advertencia en el estado de California bajo esta regulación. En el 2010 los fabricantes de omega 3 fueron demandados por que sus métodos de medición para PCB´s eran tan débiles que muchos productos excedieron los límites de PCB´s en esta regulación. La industria del omega 3 resolvió la demanda y este año todos los fabricantes de omega 3 tienen que reportar los verdaderos niveles de PCB´s. Ya que la eliminación de PCB´s es bastante costosa, es probable que una cápsula típica de un gramo de aceite de pescado requiera advertencia en la etiqueta según la ley de California.
Cuando Consumer Reports investigó varias marcas de omega 3 en su edición Enero 2012, sus investigadores encontraron varias marcas nacionales que fueron tan altas en PCB´s que una o dos cápsulas excedían la máxima ingesta diaria del total de niveles de PCB´s establecida por la Prop 65.
Antes de tomar tu siguiente cápsula de omega 3, pregunta a tu marca por la información de los niveles de todos los 209 isómeros de PCB´s en el producto, si la compañía no tiene dicha información o no publican sus resultados en su página web, entonces ten cuidado ya que una vez que estos PCB´s entran a tu cuerpo, difícilmente saldrán.
El Omega RX en todos sus lotes tiene menos de 5 ppb del total de PCB´s. Este es un estándar de pureza mucho más alto del que es empleado por la industria del omega 3. Esto significa que tendrías que tomar mucho más de 18 cápsulas por día de Omega RX para acercarte si quiera a los límites superiores establecidos por el estado de California.

Secreto #2 “Nuestro omega 3 es natural”

La manera de obtener omega 3 es calentar el pescado para liberar las grasas almacenadas. El omega liberado rico en ácidos grasos puede ser refinado para hacer un ácido graso omega 3 concentrado.
Algunos aceites comerciales (como aceite de krill) realmente no es omega 3. De hecho estos son camarones pequeños que son cosechados, disueltos en gasolina y después tratados con acetona para obtener el producto final. Es muy difícil eliminar del producto final toda la gasolina y la acetona.
http://digitaljournal.com/article/336485
Para reducir los PCB´s encontrados en todos los aceites de pescado, primero tienes que convertir el aceite de pescado crudo en esteres etílicos por destilación para remover los PCB´s y otras toxinas. Sí, esto requiere de alcochol (etanol), pero nada semejante a gasolina o acetona, pequeñas cantidades de alcohol no son dañinas para ti, si lo fueran, entonces habría una prohibición en beber vino. De estos esteres etílicos puedes entonces destilar la inmensa mayoría del restante de PCB´s, haciéndolo seguro para el consumo humano.
omega2Algunos fabricantes después escogen convertir los esteres etílicos purificados en triglicéridos pero el posicionamiento de los ácidos grasos omega 3 están ahora en una posición innatural comparado con los aceites de pescado naturales. Esto esencialmente crea una grasa Frankenstein. La inmensa mayoría de estudios clínicos en humanos con ácidos grasos omega 3 han sido hechos con esteres etílicos purificados que son bajos en PCB´s.
La gasolina o la acetona nunca son usadas para purificar el Omega RX ni el Omega Rx es convertido en grasas Frankestein después de eliminar los PCB´S.

Secreto # 3 “Nuestro omega es fresco”

La frescura de cada aceite comestible es determinada por su valor de total oxidación llamado: Totox.
La Organización Mundial de la Salud ha establecido el límite máximo de 26 meq/kg por valores de Totox en cada producto de aceite comestible.
Cualquier nivel que supere estos límites indica que es un producto oxidado. Muchos aceites de pescado pobremente refinados tienen problemas importantes de olor. Como resultado, los vendedores comúnmente agregan saborizantes a los aceites y los comercializan como “frescos”. En realidad, la adición de ciertos saborizantes esconde el olor del aceite de pescado que con frecuencia excede los límites de Totox en el aceite terminado, haciéndolo inadecuado para el consumo humano como se determinó por los estándares de la Organización Mundial de la Salud.
En la investigación del Consumer Reports de productos de omega 3, los investigadores encontraron que una de las principales marcas nacionales excedió los límites de Totox de la OMS y debería ser considerado no seguro para el consumidor. Con todo y eso esta marca de omega 3 enfatiza constantemente su frescura.
Cada frasco de Omega RX que llega al consumidor final es un 25% más fresco que el estándar de la OMS (Organización Mundial de la Salud).

Secreto # 4 “Nuestro aceite de pescado es validado por compañías externas”

Muchas compañías de validación externa simplemente continúan la ilusión de reportar solo 7 de los 209 PCB´s (solo 3.3% del total de PCB´s) para dar una falsa impresión de la pureza del producto. En conclusión, muchas de estas compañías de validación NUNCA miden el producto después de que es embotellado para asegurar que este cumpla con los estándares de la OMS en niveles de Totox. Esta es una violación a las prácticas de buena manufactura establecidas por el gobierno para la seguridad del producto.
El Omega RX es su envasado final es analizado por laboratorios externos para validar cada lote terminado de omega 3, este no solo cumple con los estándares de la OMS si no que los supera en un 25%.

Secreto # 5 “No necesitas tomar mucho de nuestro omega 3 para obtener los beneficios”.

La mayoría de los productos de omega 3 no contienen muchos ácidos grasos omega 3 esto para mantener sus costos bajos. De que sirve si el precio por cápsula es bajo, si los niveles de ácidos grasos omega 3 en la cápsula son bajos. Siempre asegúrate de que tienes altas concentraciones de ácidos grasos omega 3. De lo contrario no tendrás los beneficios completos de la suplementación de los ácidos grasos omega 3. El Omega RX al ser tan concentrado, tiene el costo más bajo de los ácidos grasos omega 3 de alta pureza con la menor cantidad de PCB´s que cualquier otro producto en el mercado.
Si una cápsula de omega 3 no contiene más de 400 mg de EPA y 200 mg de DHA en un gramo, no es una ganga y especialmente si los niveles de PCB´s no están bajos.
Para obtener los beneficios completos de salud del omega 3, tendrás que tomar suficiente omega 3. La dieta típica americana es muy baja en ácidos grasos omega 3 y muy rica en omega 6 por lo tanto necesitarás demasiado omega purificado para hacer la diferencia; a menos de que reduzcas drásticamente la ingesta de ácidos grasos omega 6. Pero estos son las fuentes más baratas de calorías, y se han convertido en el elemento esencial de la dieta Americana.
El nivel de Ácido Araquidonico (AA), el cual es un ácido graso omega 6, en la sangre es el primer indicador del grado de la respuesta inflamatoria en el cuerpo. Tú necesitas un balance de omega 6 y omega 3 para una salud óptima.
Idealmente, se deberá tomar suficiente omega 3 para que el rango AA/EPA en la sangre sea menor de 3. Como comparación, el rango AA/EPA en los japoneses es de 1.5 quienes son los seres más longevos en el mundo con menos cantidad de discapacidades a medida en que envejecen. Básicamente, entre menor rango de AA/EPA tengas, más sano serás.